Los Mejores Productores Sostenibles
un proyecto de
11.12
2020
BBVA y El Celler de Can Roca premian a los pequeños productores locales por su esfuerzo en estos momentos complicados invitándoles a formar parte de su proyecto ‘Gastronomía sostenible’
Viernes 11/12 13h
Conéctate para seguir en directo la entrega de premios a los Mejores Productores Sostenibles, unos galardones que buscan dar reconocimiento y visibilidad a los ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general que apuestan por la sostenibilidad en su trabajo
Participan
Leer Bio
Alberto Cano
Director de Pymes de BBVA en España
Alberto Cano tiene más de 20 años de experiencia en banca y ocupa desde febrero 2019 la posición de director de Pymes de BBVA en España.
En los últimos años ha sido director de Zona de Banca Comercial en diversas zonas. Con anterioridad a esta etapa fue director de Instituciones públicas en la DT Este y desarrollo diversos puestos en el área de empresas.
Alberto Cano, nació en 1974, estudió Administración y Dirección de Empresas en la Universidad de Oviedo, en 2002 realizó el International Executive MBA por el Instituto de Empresa.
Las pymes han sido siempre una línea de negocio prioritario para BBVA. El área que dirige es clave en el apoyo a este segmento sobre todo en estos momentos donde la entidad está centrada, no sólo en aportar liquidez y financiación para garantizar su solvencia, sino en dar a sus clientes empresariales las soluciones necesarias para una recuperación sostenible y rápida de sus negocios.
Benjamín Lana
Presidente de la División de Gastronomía de Vocento
Benjamín Lana lleva 30 años dedicado al ejercicio del periodismo y al desarrollo de nuevos proyectos periodísticos y gastronómicos. Es el presidente de la División de Gastronomía de Vocento, área desde la que dirige San Sebastian Gastronomika y Madrid Fusión, los dos grandes congresos gastronómicos internacionales que han colocado a España en la vanguardia de este tipo de eventos. Es el impulsor del cambio de visión de Gastronomika hacia el mundo digital, que ha llevado el evento este año a 22.000 congresistas de 103 países. Desde que puso en marcha la División de Gastronomía en Vocento, Lana también ha estado al frente de nuevos proyectos internacionales como Bogotá Madrid Fusión, Encuentro de los Mares y Terrae, el primer encuentro europeo de cocinas rurales.
Benjamín Lana, apasionado de la cocina, ejerce desde hace décadas como periodista gastronómico en diversos medios. En la actualidad escribe en XL Semanal, la revista con mayor difusión en lengua española, y en los suplementos gastronómicos de los diarios regionales de Vocento. Es autor del libro “Casa Marcial, la cocina de Nacho Manzano”. Con anterioridad, desempeñó el puesto de director editorial de Vocento para sus 11 periódicos regionales, la agencia de noticias Colpisa, las revistas XL Semanal y Mujer Hoy y la económica Inversión.
Leo Gutson
Director de negocio responsables de ECODES
Leo Gutson es licenciado en Administración de Empresas por la Universidad de Buenos Aires y máster en Negocio energético por el Instituto Español de la Energía en Madrid.
Leo Gutson tiene más de 15 años en el sector público y privado. 10 de ellos en el sector privado en la consultora KPMG, 6 años en Madrid y 4 años en Buenos Aires en áreas de consultoría estratégica y auditoría en el sector energético siendo su último cargo el de manager del equipo de sostenibilidad y cambio climático.
Ha formado parte del equipo fundador del movimiento B Corp en España 2015 y a su vez, participado en estudios de análisis de medición de impacto económico, social y medioambiental utilizando diferentes metodologías (SROI, teoría del cambio, teoría de stakeholder y Valor Social Integrado).
En la actualidad es Director de Negocio Responsable en la oficina de ECODES en Madrid a cargo de la creación de alianzas con actores públicos y privados que actúen a nivel local e internacionales en acción climática. Lidera el área de Finanzas Sostenibles e inversión de impacto creando alianzas con CDP, We Mean Business, Spainsif, SpaiNAB, entre otros.
Twitter: https://twitter.com/LeoGutson
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/leogutson/
Joan Roca
Chef y copropietario de El Celler de Can Roca
La pasión por la cocina que sienten los hermanos Roca empezó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Taialà, un barrio en las afueras de Girona.
Allí crecieron, en medio del bullicio de platos, ollas y clientes. El bar era su salón, el paisaje donde jugaban, hacían los deberes escolares, miraban la televisión… a la vez que, desde la cocina, surgían aromas de los guisos que su madre preparaba de forma generosa, sencilla y honesta.
Joan, Josep y Jordi. Un triángulo equilátero. Sólido, líquido y dulce. Cocina, vino y postres. Tres espejos que reflejan cada uno una personalidad propia, que en un juego de espejos a tres bandas se convierte en un caleidoscopio creativo que genera composiciones ricas, complejas, coloridas y luminosas. Un método creativo que nace de una filosofía que abraza la inspiración externa y se nutre de su motivación interna.
Josep Roca
Sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca
La pasión por la cocina que sienten los hermanos Roca empezó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Taialà, un barrio en las afueras de Girona.
Allí crecieron, en medio del bullicio de platos, ollas y clientes. El bar era su salón, el paisaje donde jugaban, hacían los deberes escolares, miraban la televisión… a la vez que, desde la cocina, surgían aromas de los guisos que su madre preparaba de forma generosa, sencilla y honesta.
Joan, Josep y Jordi. Un triángulo equilátero. Sólido, líquido y dulce. Cocina, vino y postres. Tres espejos que reflejan cada uno una personalidad propia, que en un juego de espejos a tres bandas se convierte en un caleidoscopio creativo que genera composiciones ricas, complejas, coloridas y luminosas. Un método creativo que nace de una filosofía que abraza la inspiración externa y se nutre de su motivación interna.
Ixone Díaz
Periodista
Ixone Díaz es periodista y colabora de forma habitual con las revistas de Vocento XLSemanal y Mujer Hoy, en las que escribe sobre ciencia, temas sociales, tendencias y medioambientales. Entre los protagonistas de sus entrevistas se encuentran desde estrellas de Hollywood hasta premios Nobel, escritores y cantantes. Es también especialista en temas de sostenibilidad y cambio climático.
ESTOS SON LOS GANADORES DE LOS PRIMEROS PREMIOS A LOS MEJORES PRODUCTORES SOSTENIBLES
Productores de toda España han optado a la primera edición de los primeros premios Los Mejores Productores Sostenibles, entregados por BBVA.Los ganadores son:
La explotación agraria La Junquera, de Alfonso Chico de Guzmán, que explora en Murcia la agricultura regenerativa en sus cultivos.
La empresa hortofrutícola Verdcamp Fruits, en Tarragona, que consigue un impacto medioambiental positivo en su producción.
La ganadería de leche asturiana Los caserinos.
Pomona Fruits, de Lleida, con frutas y verduras “más que ecológicas”.
En la provincia de Pontevedra se sitúa el quinto premiado, Mirabel Do Rosal,una explotación frutícola ecológica.
Y en séptimo lugar, la empresa cárnica de Ansia, Huesca, Carnísima.
Pocas certezas tenemos ya en la vida, pero que nos va lo ‘Made in Spain’ es una de ellas. Lo dicen los datos: el 95% de los españoles considera que tener en cuenta la sostenibilidad del modelo de consumo es un tema prioritario. Es una de las conclusiones de la última edición del Observatorio Cetelem Consumo Europa 2020, donde también se deduce que más de la mitad de los consumidores prefiere productos fabricados en su país. Además, según la edición del año pasado, el 60% de los españoles estaría dispuesto a pagar más por los productos locales: «Consumir productos españoles no solamente revierte en la economía de nuestro país y en el mantenimiento de nuestra actividad, sino que le da un plus de garantía. Los productos españoles son los más seguros que el consumidor puede encontrar ahora mismo en el mercado», asegura Andrés Góngora, responsable de frutas y hortalizas de COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos).
A pesar de las buenas intenciones, los pequeños productores locales no están pasando, ni mucho menos, su mejor momento: es obvio que la crisis provocada por el coronavirus ha supuesto un mazazo para muchos de ellos, pero esta situación además acentúa los problemas que ya arrastraba el ámbito rural.
Precisamente para ayudar a los productores locales en su recuperación económica, BBVA, en colaboración con el afamado restaurante El Celler de Can Roca, ha lanzado los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, unos galardones que buscan dar reconocimiento y visibilidad a los ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general que apuestan por la sostenibilidad en su trabajo. Se valorará el carácter innovador de los productos, los beneficios medioambientales y la repercusión social y económica de la producción. Las candidaturas serán evaluadas por un jurado formado por miembros de BBVA, El Celler de Can Roca y un representante de una consultora externa independiente. Ellos elegirán a los seis ganadores, que se darán a conocer el próximo 11 de diciembre. «Estos premios tienen que ver con la idea de visibilizar a los productores que están haciendo las cosas bien», afirma Joan Roca.
Más que un premio, una oportunidad única
Los seis ganadores formarán parte de una de las cestas del proyecto ‘Gastronomía sostenible’, una iniciativa de El Celler de Can Roca y BBVA que apoya a los productos locales de primera calidad al mismo tiempo que promueve la cocina saludable. Para ello, cada mes se elabora una cesta con ingredientes locales y de temporada que permiten cocinar varias recetas propuestas por Joan Roca, y que cualquier persona suscrita al proyecto puede recibir en su casa, junto con consejos e ideas para seguir una alimentación saludable.
Programa
PREMIOS Productores Sostenibles
11.12
Coloquio sobre la realidad del sector
Premios Productores Sostenibles
Viernes 11/12 13:00
Ixone Díaz de Landaluce conversa con Benjamín Lana (Presidente de la división de Gastronomía de Vocento), Alberto Cano, Director de Pymes de BBVA en España y los hermanos Roca, sobre la realidad de los productores locales y la Sostenibilidad como motor de crecimiento económico.
Entrega de premios a los seis mejores Productores
Premios Productores Sostenibles
Viernes 11/12 13:30
ECODES se une a la mesa del evento, para presentar los detalles sobre el fallo y el premio. Conoceremos a los seis productores sostenibles que formarán parte de una de las cestas del proyecto ‘Gastronomía sostenible’.
La Sostenibilidad como palanca de crecimiento para las pymes españolas
En España existen más de 2.857.633 pequeñas y medianas empresas, que forman parte del tejido empresarial más golpeado por la pandemia.
La sostenibilidad es una importante palanca de crecimiento económico en estos tiempos inciertos, y lo será aún más en el futuro. En un mundo con recursos finitos, recuperar fórmulas productivas respetuosas con el medioambiente se merecen un premio. Más en nuestro país, en el que la cultura gastronómica es una de nuestras mejores banderas.
Premios Productores Sostenibles
BBVA y El Celler de Can Roca premian a los pequeños productores locales por su esfuerzo en estos momentos complicados invitándoles a formar parte de su proyecto ‘Gastronomía sostenible’
