Laura Fortuño

13 mayo, 2021 - 11:20

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Una especie de amnesia temporal. Es lo primero que uno experimenta cuando pone los pies en Arqueixal, una granja ecológica situada en la aldea de Santiago de Albá, Lugo. Un par de segundos en este mágico lugar son suficientes para olvidar conceptos tan cotidianos como estrés, prisas, agobio, ansiedad, atascos, aglomeraciones. Entonces lo comprendes: estás en otro mundo, quizás también en otra época. Y eso te da la pista definitiva sobre Xosé Luis Carreira, el ideólogo de este proyecto: él no hace nada como los demás. Lo cual no siempre es fácil: «Ir a contracorriente puede ser muy motivador, pero se necesita mucha resistencia. Resistir en medio de todo lo que te rodea es como crear un pequeño oasis, mantienes esa integridad aunque el entorno vaya por otro lado», asegura Xosé Luis. Ahora su integridad ha sido reconocida y valorada: el rostro de Xosé Luis Carreira ocupa uno de los siete murales que forman la exposición ‘Las Estrellas del Camino’, ideada por Estrella Galicia para reconocer la labor de las personas que viven cerca del Camino de Santiago y lo hacen posible con su dedicación y sus valores.

«Ser una estrella del Camino me ha hecho mucha ilusión», confiesa Xosé Luis, que lleva años llenando de experiencias irrepetibles las mochilas de los peregrinos que se desvían tres kilómetros para conocer Arqueixal: «Lo que yo pretendo es que el peregrino se lleve algo más que el caminar, que conozca Galicia a través del Camino».

Para el propietario de Arqueixal, verse en el mural sosteniendo y admirando un queso ha sido un acierto total: «El queso es el elemento que redondea nuestro proyecto de economía circular, es lo que realmente una persona se puede llevar de aquí para irse con un trozo de territorio. La concentración del sabor en un queso. En la imagen, estoy como mirando todo el proyecto representado en ese queso».

La voz interior de Xosé Luis

Cuando Xosé Luis Carreira dejó su pueblo natal, no lo hizo en absoluto convencido: «La generación de mis abuelos emigró a Latinoamérica, la de mis padres a Europa Central, la mía a las capitales de provincia… Así que yo me fui porque era una necesidad de demostrarme a mí mismo que yo también podía hacerlo, pero sin querer irme. Mi sitio estaba aquí. Fue una cosa puntual, volví, empecé todo mi proyecto y descubrí lo que es pertenecer a un lugar. Aquí encontré mi propósito de vida y mi lugar», asegura Xosé Luis, que confiesa haber sido un rebelde (con causa) desde siempre. Pero gracias a su carácter inconformista cogió el testigo de la granja tradicional que tenían sus padres y decidió seguir con ella a pesar de las dificultades del momento.

«Todos tenemos una vocecilla que nos dice las cosas. Yo tuve suerte de no tener que esperar demasiado a poder escucharla. Algo me decía que yo me debía quedar por aquí». Y suerte que lo hizo. Como resultado de seguir el consejo de su voz interior, Xosé Luis dio rienda suelta a su debilidad por lo sostenible: «Desde siempre pensé que tenemos que hacer cosas que no dañen nuestro entorno. Este patrimonio que tenemos es un préstamo de nuestros hijos y debemos dejarlo lo mejor que podamos. En la medida de cómo lo dejemos, va a ser recibido por las generaciones siguientes».

Un mundo aparte dentro de Galicia

Arqueixal cuida la tierra pero se asemeja al paraíso. Como defensor de conservar al máximo el medio en el que vivimos, el empeño de Xosé Luis fue el de construir una ecoaldea basada en principios sostenibles. Las casas que alojan a los huéspedes son saludables porque para su construcción no se han empleado materiales derivados del petróleo, y la intervención que se hizo en ellas para que fueran confortables, se hizo de manera sostenible.

«Trabajamos con colegios porque consideramos nuestro proyecto una escuela de vida. Pretendemos que sea un lugar de referencia para personas que estén buscando formas de ser diferentes». Quien visita Arqueixal puede acompañar a las vacas al prado, hacer de pastor por un día, fabricar su propio queso y llevárselo a casa, confeccionarse una cesta de productos en la huerta o visitar la Rebordela como si fuera un museo.

Las Estrellas del Camino

A Xosé Luis no le faltaron ganas ni motivaciones, sino tiempo, para hacer el Camino de Santiago completo. Pero a pesar de su escaso tiempo libre, ha hecho las últimas cuatro etapas del recorrido francés. «Para mí el Camino de Santiago es como el camino de la vida, cada uno está haciendo ya su propio camino. Yo animo a hacerlo porque es encontrarte contigo, el Camino tiene esa magia que te atrapa y te lleva a la esencia. Y una cosa que yo recomiendo para quien tenga tiempo, es que conozca el Camino al margen del Camino, es decir, que se desplacen a Arqueixal para descubrir esta experiencia, porque a lo mejor es la única vez en su vida que vienen por aquí y vale la pena».